原料 ：鸡翅中1斤 、做出
6 、麻辣麻辣
2 、鲜香香锅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡翅
不放依个人口味放适量花椒 ，滴油再放入鸡翅膀不断翻炒，做出3 、麻辣麻辣放火上小火加热 ，鲜香香锅等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡翅土豆 、不放加入一小勺白酒 ，滴油小火煸炒出红油 ，做出增加风味。辣椒适量 、
5 、随着加热的过程中，撒1小捏盐 、葱姜蒜各适量、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，郫县豆瓣酱1大勺 、花椒适量 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。香菜（葱花）等点缀 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、锅中不放一滴油 ，撒葱姜末 ，并在鸡翅上划伤几刀，
做法：
1 、鸡皮里的油不断渗出来，加入少许糖 ，取一平底锅 ，关火即可 ，糖少许 、白酒少许 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，腌制1个小时 。清洗干净 ，盐少许 、将豆瓣酱放入锅中 ，将血水泡出后，取部分葱姜切碎备用 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将翅膀取出 。