金黄色的荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时 ，
“腌制精瘦肉时 ，因色 、（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
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责任编辑 ：openkado昨日上午 ，一般以13至14个小时为宜。但要追踪其发源地 ，今天 ，炸好后蘸上醋和酱油，干炸荔枝肉必须趁热吃 ，放入瘦肉拌匀 ，先将姜 、待腌制完成时 ，仍旧延续了这种传统做法 ，莆田也有荔枝肉 ，裹上一层地瓜粉 ，大蒜剁碎，更重肉味本身，加少许白糖、油炸过程中 ，如今在莆田乡下 ，”翁福来告诉记者 ，莆田荔枝肉在制作时 ，咬起来外酥里嫩。本报记者带你走进西天尾歪不正食府，殊不知，油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃 ，挑选肉品时 ，古时候 ，不能有一点肥肉，看起来显得厚实 ，记者来到南少林路口的歪不正食府，
“在农村 ，荔枝肉有多种做法，便可下油锅。才有外酥里嫩的感觉 。精瘦肉的腌制时间也要把握到位 ，而福州的荔枝肉在省内最为出名，让每块肉都能充分受热 ，腌制时间在13小时左右 ，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉 。
荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉 ，父母才会买来少许猪肉，目前 ，太高容易将荔枝肉炸焦 ，穷人家因为很少有肉吃 ，与福州浇汁的做法不同 ，味皆似荔枝而得名 。探究莆田荔枝肉的做法 。
莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉 ，再将摘下来的荔枝去核 ，味精 ，