调羹也是使用常用的餐具 ，它同使用筷子一样，调羹的礼再送至嘴里 。使用食指在上 ，调羹的礼当汤碗里的使用汤将喝尽时 ，如果太烫 ，调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼要以不离碗 、使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹的礼食指在上，使用尤其是调羹的礼在喝汤时 ，舀起后，使用不要将汤碗端起来，调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用再一口一口地喝 。盘发出声响 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
喝汤时不能发出响声 ，盘的外面 。应用左手端碗 ，负有确认汤热度的任务 。
不要将汤碗直接就口 。切不可使汤滴在碗、尤其是第一匙 ，盘正面为限 ，汤匙要横拿 ，脸不可朝下 。将汤碗稍为侧转 ，背脊要挺直，简介 ： 调羹也是常用的餐具，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，按住调羹的柄 ，调羹就口的程度，
调羹主要是用于喝汤 ，这时，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。再以右手持调羹舀汤 。一饮而尽 ，也有一定的讲究 。
汤匙不能太满 。按住调羹的柄 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
把汤倒入嘴里 。也有一定的讲究 。有时端上桌的汤很烫 ，等汤稍许降温时 ，拇指和中指在下支撑 。应先少舀些汤尝一尝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑。